青团和麻薯的区别

青团这段时间以来可以说已经进阶成为又一个网红小吃啦，在此之前，青团一直作为一种祭品出现在大家的生活中。它作为清明节的祭品，存在的时间也算得上是很久的了，之所以被称作青团，是因为它的原材料中除了糯米，最重要的就是艾草汁了，也是因为这一个材料，才会让青团呈现出青翠可人的绿色。

清明食用青团也一直是江南一代的风俗传统，当地人又把这个食物称作清明团子，清圆子，青草果等等。后来它的名气逐渐变大，又随着不断的口味开发，也引来了更多人对它的喜爱。说起青团的由来也是颇有意思的一个故事，这要一直说到一个大名人李秀成了，传闻说是当时李秀成逃亡时被一农民救下，每天以青团藏在了青草中，逃过官兵的审查为李秀成带去作为粮食，这才使李秀成安全安全活下来，后来就把这种食物带回军队中传播开来了。

青团的原材料主要是糯米粉，艾草，豆沙，肉等等。最初的青团，内馅大多是豆沙口味的，到现在已经开发出芒果，肉松，草莓，芝麻等等的味道了。可以说是相当的可口，青团不同于麻薯，口感相比较之下要显得更加的软糯一些，但是却不粘牙。同时，因为原材料天然，尤其是作为原材料的艾草，更是具有祛火，驱寒，除湿等功效。因为面团在制作之初，加入艾草，所以它更是具有淡淡的青草香气，不甜不腻，十分的可口。

因为现在青团的火热，更多的商家选择提现很久就制作，因此大家购买到的很多都会是已经凉了的青团。但是，就算是凉的青团，可以选择放入冰箱稍微冻一冻，在夏天也是十分Q弹美味的小吃呢。