文二2019-10-09
“陕西十大怪”又称“关中十大怪”是指陕西中部的关中地区（西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川等市）出现的十种奇特民俗习惯。
值得一提的是，“陕西十大怪”这一提法是不完全合理的。实际上“陕西十大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。
陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以秦岭以南的汉水流域为主）三大自然差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个陕西，存在以点概面的概念缺陷，亦多表述为“关中十大怪”以去除歧义。
此外，另有“关中八大怪”的说法，表述可能有所不同，但一般为“十大怪”的一部分。
第一怪：手帕头上戴
在陕西农村题材的影视剧里，我们常见老太太的头上顶着一块手帕，显得与众不同。这是为什么呢？
原来，陕西盛产棉花，当地人将棉花做成的手帕顶在头上，既可防风防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西，既实惠又美观。不过，如今随着人们生活条件的改善，各种款式的帽子逐渐取代了手帕。
第二怪：房子半边盖
走进陕西关中一带，你会发现许多房子只有一半，只是人字的一撇。
这与陕西的独特的气候条件有关。陕西干旱少雨，缺少木材，因此就发明了半边盖的房子。一方面，节省了建筑材料；另一方面，能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，实现了“肥水不流外人田”。
第三怪：面条像腰带
陕西盛产小麦，人们一日三餐以面食为主。全国各地都有面条，可陕西的面条又粗又宽，像一根腰带，吃起来光滑、筋道、有嚼头，让人念念不忘。
有一次，陕西作家贾平凹把《美文》杂志社编辑安黎请到家里吃饭，亲自做了一大盘面条，让安黎感动不已。
第四怪：烙饼赛锅盖
烙饼并非陕西特产，全国各地都有这种美食。只是，陕西的烙饼与众不同，特别大，直径二尺开外，又圆又厚像锅盖——陕西人称为“锅盔”。
意思是，不但赛锅盖，还跟盔甲一样结实。锅盔外硬里酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。因此，古人外出时，常用锅盔作为干粮携带。
第五怪：辣子是道菜
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，湖北人怕不辣。”其实，他们都比不上陕西人。因为，其他省份的人只是将辣椒作为调料，而陕西人干脆将辣椒作为一道菜，以至于产生了一道很有名气的美食：油泼辣子。
油泼辣子做好后，“醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太”。“嫽得太”是什么意思？味道好得很呢。
第六怪：碗盆难分开
陕西人豪爽，大气，吃饭时使用的饭碗都比别的地方大许多。这种饭碗叫“老碗”，不是说它的历史有多悠久，而是说它是碗中的“老大”。“老碗”近1尺宽，看上去比洗脸的盆子还大。
在外人眼里，这到底是饭碗呢，还是洗脸盆呢，傻傻分不清楚。
第七怪：睡觉枕石块
在炎热的夏季，陕西关中庄稼汉晚上睡觉时，不用柔软的枕头，而是枕着一块砖头或者石头。这块砖头或者石头还有一个名称“金不换”，看这意思，还是金子也不换的宝贝。
于是就有了一句歌谣：“三秦大地庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。”
第八怪：姑娘不对外
在古代，关中地区土地肥沃，物产丰富，是各路诸侯争夺的对象，因此有“夺关中者得天下”的说法。
生活在这片土地上的人们衣食无忧，关中人不会为了生存而奔波于他乡，所以有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。姑娘们当然不愿意远嫁到其他地方去，很少和外地人通婚。
第九怪：椅子不坐蹲起来
“老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。”在陕西方言里，“蹲”叫“圪蹴”。
陕西人喜欢蹲在凳子上吃饭、抽烟、聊天，而且一蹲就是一个多小时惯。我们经常见到，陕西老人甚至喜欢把鞋脱了蹲在凳子上，悠然自得，仿佛在享受一份自在和欢畅。
第十怪：秦腔不唱吼起来
四川有川剧，广东有粤剧，河南有豫剧，北京有京剧，河北有评剧，陕西有秦腔。别的地区表演戏剧，叫“唱”；陕西表演秦腔，叫“吼”。唱戏的时候，高昂激越、强烈急促，让人血脉贲张。
外地人唱开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了。”
2006年5月20日，秦腔被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
