立夏的由来简介

立夏为二十四节气之一，同时也是一个传统的节日。在长期的历史发展中，在立夏这天形成了丰富多彩的习俗活动。

在许多地方，这一天人们会用新收获的粮食蔬果祭祀神灵和祖先。据史书记载，这一习俗由来已久。周代时每逢这一天，周王都要亲自带领文武百官到都城的南郊迎夏，并举行祭祀炎帝祝融的隆重礼仪。后来这种迎夏礼更是为历代统治者所传承。迎夏之时皇帝要穿朱衣，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶等祭祀古帝。

后此俗流传至民间，便有了立夏尝新之举。因为此时地里蔬菜繁茂，林间鲜果初熟，确是尝新的大好时节。如今江浙一带仍有“立夏见三新”之说，所谓“三新”就是指新熟的樱桃、青梅和麦子。

立夏还有烹制新茶的习俗，实际上是传统尝新习俗的一种演变。如在明代即有家家户户在立夏这天烹煮新茶的习俗，再配上各色水果点心，亲戚邻居间相互馈送，称为七家茶。到后来，烹制新茶更是发展成为一种民间茶艺比赛。这天家家选用好茶，调配好各种辅料，然后汲来活水，烧开之后用以冲茶。茶中还要掺上茉莉、桂芯、蔷薇、丁香、苏杏等，再搭配些时令水果，在邻里间互相赠送，互相品尝。

一些豪富之家则借此机会争奇斗富，用名窑所出的精细瓷具作为茶具，将水果雕刻成各种形状，并用金箔进行装饰，放在茶盘里奉献给客人或邻人。文人墨客们则要举办“斗茶会”，品评名茶，吟诗作赋，以示庆贺。