在没有冰箱的古代 古人是如何制造、保存冰的

文二2019-08-26

热天能抱着一块冰是一件幸福的事,我们现在有冰箱、冰库可以来制造冰块。但是在古代没有冰箱的时候人们是怎么过夏天的,在古代没有空调风扇,夏天在没有个冰块岂不是太痛苦了,我们看古装剧的时候可以看到后宫中的妃子们,到了夏天房间里面都会放冰块的,那么他们的冰块是怎么来的,很多人说演电视剧呗,不就是剧组弄的吗,其实古人在夏天得时候也是有冰块的。

古代怎么制冰块_古代制作冰块的方法_古代时候的冰是怎么来的

古人夏天所用过的冰有两个来源,一个是冬天的河流或者是湖泊中,一种是来自于人工制造的,第一种方法就是就是在天寒地冻的时候也就是三九天的时候,古人在河面上把已经冻好的冰用冰刀切成一块一块的,每一块都能承受人的重量,但是并不把冰取走,而是让他继续冻着。

因为切成块的冰会上浮,受冷后下面会继续再冻,这样可以使冰块加厚,有时候可以达到一米多厚,等厚度差不多的时候人们就会把冰块放到事先准备好的冰窖中去,保存,然后等到夏天的时候用。

冰窖里面放冰块时候没有空隙的,都是一块挨着一块,绝对不能有大的空间,然后在把冰窖盖严了,这样冰块就能存放到来年的五六月份,这个时候就可以拿出来用或者是出售,有人举得这些冰放不到来年的五六月份的,难道这些冰是不会融化的吗?

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其实是会融化一点的,但是这些冰不会都融化的,半年的时间里面化掉的数量及其有限,这些冰在冰窖里面在拿出来的时候,还是保存的比较完整的,这个时候可以在切成小块出售。

古人不但会储存冰块,他们还会制造冰块,据说在唐宋时期,人们甚至发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象,这样古人就可以制造冰了,硝石的化学名称叫硝酸钾,它溶解于水时会吸热,温度降低,所以小盆里的水就会结成冰。

怎么操作呢,先准备一个大一点盆子然后倒入水,然后在准备一个小的盆子,放入水在放入大盆子里面,然后在大盆子里面倒入硝石,小盆里的水就会结成冰。你就说古人聪明不聪明。

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是我们小看古人了,在古代的时候,北方城市直呼都有这样的产业,从事买冰的人很多,有钱人家都有自己专门的冰窟,而有些经验丰富的储冰从业者,甚至可以把冰保存到常年不化。在南方人们就用硝石制冰法之后,南方夏天也能吃到冰镇食品了。

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