古代人吃几顿饭

秦汉以前人们一天只吃两顿饭。汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。

秦汉以前由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。第一顿称“朝食”或“饔”，来在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。

从史料记载和考古发现来看，在原始时期并无“一日三餐”概念，而是“饿的时候就食，饱的时候就不吃。“定时吃饭”是人们饮食文明进步的标志，中国最晚在上古商代时已经形成了“定时吃饭”的习俗。

先秦时期，寻常人家都是一天吃两顿饭，即所谓的“两餐制”。这两顿饭可以看成是“早饭”和“晚饭”，但古人不这么叫，而是把一百天中的第一顿饭叫“朝食”，称为“饔”；把一天中的第二顿饭即最后一顿饭叫“哺食”，称为“飧”。

在“两餐制”中，朝食是最重要的主餐。现代人说早上要吃好，度古人则认为早餐不仅要吃好，更要吃饱。朝食质量也是最好的，饭都是现做的熟食，古人之所以称朝食为“饔”就是这个原因。而第二顿饭“哺食”则大多比较简单，往往吃朝食剩下的食物，故称“飧”。